ぶりのバターポン酢ソテー

波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を小麦粉代わりに使用しました。
ブリに付けるときに片栗粉や小麦粉の様に魚の水分でダマにならず使いやすく、外カリカリ中しっとりと仕上がります。南瓜は魚と最初から一緒に火をかけることで柔らかく焼けます。

ムニエルを作るときにダマになるのがストレスだったので作りやすいレシピはないかと考えて作りました。