衣がカリカリざくざく☆ニジマスの唐揚げ
モモとミルキィ☆
作り方
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1
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以前釣ってきたニジマスを冷凍庫で保存していたので、そちらを水で解凍して使いました
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2
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解凍した魚の水気をよくとり、ぶつ切りにします
衣は、★を全て混ぜ、お箸からどろっとぽたっと落ちるくらいにお水で調整します
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3
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水気を切った魚に小麦粉を軽くまぶしてから、揚げ衣をよく絡ませ
中火であたためた揚げ油で、じっくり焼きます
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4
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両面だいたい6〜8分ほど、火を弱めたりしながらじっくりこんがり揚げたら完成っ
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5
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こちらは、バター醤油で焼いたレシピです
参照ID: 7329738
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コツ・ポイント
揚げ衣をからませるまえに、軽く小麦粉をふること。よく絡まります
生魚を冷凍にするときは、よく洗い、お水に入れたまま冷凍します。(ジップロックなどに入れる)
解凍するときは、氷が溶けるまでお水をちょろちょろ出し続ける
生魚を冷凍にするときは、よく洗い、お水に入れたまま冷凍します。(ジップロックなどに入れる)
解凍するときは、氷が溶けるまでお水をちょろちょろ出し続ける
このレシピの生い立ち
最近天ぷら粉を買いました
今更ですが、便利すぎた
今更ですが、便利すぎた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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モモとミルキィ☆
