「ブロッコリーパスタ」の画像

Description

健康食のブロッコリーをたっぷり使ったパスタです♪これで元気はつらつ♪

材料

9分もの二束
中1本
にんにく
中2球
鷹の爪
2本
150gほど
2個
塩胡椒
フライパン1回し程
塩(パスタ茹で用)
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2

作り方

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    メインのブロッコリー1株用意します。

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    適当な大きさにカットしてラッピングして電子レンジで蒸しましょう。

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    残った芯もスライスして使います。ワサビではありません。

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    ブロッコリーの芯をスライスすればパスタの具材に使えます。

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    電子レンジ600Wで3分蒸しあがりました。

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    食べやすい様に少しカットしておきましょう。

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    鶏胸肉150gほど用意して、これも電子レンジで4分ほど蒸してからカットして具材に使います。

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    にんにく中2球分の欠片です。使用する量はお好みで調整して下さい。

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    フライパンにオリーブオイル、にんにくと、ブロッコリー芯、人参、鶏肉を入れました。

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    鷹の爪と塩胡椒を全体的にまぶして炒めて行きましょう。

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    鍋に水を張り、塩を入れて卵2個を茹でて、パスタを茹でる前に卵は取り出し冷水に浸けておきましょう。








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    全体的に炒めたら…

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    そこへトマトジュースとトマトケチャップを入れて全体的に絡めてパスタソースに仕上げて行きます。

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    9分パスタを入れて7分茹でて行きます。

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    最後に炒めたパスタソースと、茹で上がったパスタとブロッコリーを入れて全体的に混ぜ合わせましょう。

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    出来上がったパスタを盛り付けてゆで卵をカットしてトッピングして出来上がりぃ~♪

コツ・ポイント

にんにくは中2球全部使って、ほとんどペペロンチーノ風な味わいですがトマトソースも絡んでいるのでナポリタン風でもあるパスタです♪

このレシピの生い立ち

いつものペペロンチーノナポリタンパスタをベースにブロッコリーをアレンジしたスタミナパスタを頂きたくなりました♪今日も明日も元気で過ごしたいものです♪
レシピID : 7344409 公開日 : 22/10/20 更新日 : 22/10/20

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