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圧力鍋で☆もつ煮☆彡

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Description

圧力鍋で作ったのでとても柔らかく味が染み染みで美味しかった♪♪

材料

ホルモン
400g
酒
大さじ2
生姜
2片
大根
10cm
にんじん
1本
こんにゃく
125g
■ ♢調味料♢
出汁
1000cc
酒
大さじ5
味噌
大さじ6
みりん
大さじ4
ニンニクチューブ
5cm
長ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰した鍋に酒大さじ2を入れホルモンも入れてゆがき　ぬるま湯で揉み洗いしてザルに上げておく。

  2. 2

    写真

    生姜と大根、にんじん、こんにゃくを切っておく。こんにゃくゎ１度茹でました。

  3. 3

    圧力鍋に出汁、調味料とホルモン、切った大根、にんじん、こんにゃく、しょうがニンニクを入れて蓋と錘をセットする。

  4. 4

    熱して圧力がかかったら高圧で５分、中弱火にして低圧で15分したら火を消して自然に圧が下がるまで待つ。

  5. 5

    蓋を外し程よく煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

茹でホルモンですが匂いが気になるので１度茹でこぼしました。

このレシピの生い立ち

１キロのホルモンを買ったので昨日ゎホルモン焼き今日ゎもつ煮を作りました。
レシピID : 7345062 公開日 : 22/10/21 更新日 : 22/10/21

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圧力鍋で☆もつ煮☆彡
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