手羽元と野菜の照り煮

大根は1㎝のいちょう切り、人参は乱切り、ごぼうは5㎜幅の斜め切りにして水にさらしザルにあげる。

大根は中火で10分下茹でする。きぬさやは筋を取り2分茹で冷まして斜め半分に切る。

鍋にサラダ油を中火で熱し、きぬさや以外の具材を入れて2分炒める。

煮汁が少なくなったら器に盛り、きぬさやをのせてできあがりです。