小アジの唐揚げ(竜田揚げ)
みぃみぃくっく
作り方
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1
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小アジは、頭と内蔵を取って、綺麗に洗う。
セイゴが当たるようなら取る。
水気は取る。
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2
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☆の調味料に30分つけておく。
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3
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ビニール袋に片栗粉を入れて、小アジを入れて振る。
(満遍なく片栗粉をつける)
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4
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170～180℃の油でカラリと揚げる。
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5
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お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
セイゴがゴリゴリしてるようなら取って下さい。
子供は、矯正をやってて、挟まるみたいなので、大きいのは取ってます。
子供は、矯正をやってて、挟まるみたいなので、大きいのは取ってます。
このレシピの生い立ち
子供が、強制してるので、歯に詰まるので頭とセイゴは取りました。
頭も食べれます。
塩味と、こちら気分で作ってます。
頭も食べれます。
塩味と、こちら気分で作ってます。
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みぃみぃくっく
