簡単なのにデパ地下級!ケークサレ
Description
簡単なのに、デパ地下級のケークサレです。手土産にもオススメです!ワインのお供にも、ホームパーティでも、楽しめます♩
材料
(パウンドケーキ 型1台分)
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【生地】
125g
5g
40g
オリーブオイル
50ml
2個
豆乳or牛乳
70ml
塩
小さじ1/4
胡椒
小さじ1/4
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【具材】合計250gを目指す
1/4玉
4枚
6房
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【飾り】
4本
作り方
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1
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オーブンは180度に予熱しておく。
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2
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玉ねぎは、荒みじんに。ハムは、2センチ角に切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを少し引き、中火で②の玉ねぎとハムを炒める。塩胡椒を少々。玉ねぎが飴色になったら火から下ろす。
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4
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Aをポリ袋に入れ、混ぜる。
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5
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ボウルに卵を入れてよく混ぜ、豆乳or牛乳と、オリーブオイルを入れて、更によく混ぜる。
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6
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⑤に塩胡椒をしてよく混ぜ、③の炒め玉ねぎ等を入れる。④の粉類も加え、菜箸でさっくりと混ぜる。
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7
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その他の具材も混ぜ、ゴムベラで、6回ほど大きく混ぜる。(粉っぽい部分は残らぬように)
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8
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クッキングペーパーを敷いた型に、⑦の生地を半分入れ、ブロッコリー等の、中に入れたい具材を並べ、残りの生地を流し入れる。
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9
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表面をならし、トッピングのプチトマトやインゲンを飾る。(ブロッコリーの頭等は焦げやすいので注意。)
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10
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180度のオーブンで55分焼く。(二段式オーブンの場合は下段。残り10分になっても焼き目が弱ければ、上段に移す。)
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11
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竹串を刺して、中まで焼けているか要確認。
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12
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粗熱を取ってから、カットする。
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コツ・ポイント
豆乳は牛乳に、ハムはベーコンに、変更可能です。また、トータルの量を調整いただければ、野菜も旬のものやお好きなものに変えてお楽しみ頂けます!
焼く前に、お好みでピザ用チーズを上に乗せて頂いても、美味しくなります!
焼く前に、お好みでピザ用チーズを上に乗せて頂いても、美味しくなります!
このレシピの生い立ち
ワインに合うつまめる手土産がないかな、と考えました!友人宅にお邪魔するときの手土産としても、好評です!