カリカリかぼちゃの甘辛

かぼちゃは皮を所々剥いて3〜4ミリ位の厚さに切る。

タレを作っておく。
調味料を合わせたら少し煮詰めておく。

かぼちゃを天ぷら粉か小麦粉を水で溶いて少なめの油でカリカリに揚げ焼きのようにする。