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豆腐ときくらげの卵炒め

豆腐ときくらげの卵炒めの画像

Description

きくらげが入った中華風な豆腐料理です！

材料

豆腐(絹)
小1丁
生きくらげ
25g
卵
2個
ごま油(炒め用)
大さじ1
●水
100ml
●鶏ガラ
小さじ1
●しょう油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーで包みお皿を重しにして水切りし、5mm厚さの一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    きくらげは一口大に切ります。

  3. 3

    写真

    卵はといて、ごま油を敷いたフライパンで、ふんわり卵にしてお皿に移しておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンに水と調味料を入れ、豆腐ときくらげを加え豆腐に味が染み込むまで煮ます。

  5. 5

    写真

    卵を戻したら強火にして汁気を少し飛ばし完成です。

  6. 6

    写真

    人気検索でトップ10に入りました♪

コツ・ポイント

5で卵を加えたらべちゃべちゃにならないように一気に仕上げちゃいましょう。

このレシピの生い立ち

きくらげが好きだけど、あまりいろいろな料理に使えていなかったので「こんな料理あったような」と思い作ってみました。
レシピID : 7346501 公開日 : 22/11/02 更新日 : 22/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年6月6日
写真
No.617
乾燥キクラゲでも美味しい　薄味で美味しい
#簡単ヘルシー #簡単ヘルシーおかず
2022年12月15日
写真
クックQLSQS7☆
時短、簡単！
#キクラゲ最高
2022年11月19日
写真
s06007
レシピ通りに作成したら丁度2人分出来ました！😆。たまごと豆腐ときくらげのハーモニーとても良いですね！
#20221119 #きくらげコリコリ #きくらげ消費 #きくらげ好きに♪ #たまご消費 #豆腐が美味しい #意外な組み合わせ #意外な組み合わせで美味しい
2022年11月12日
初れぽ
写真
美和のキッチン
簡単で美味しかったです。
#卵料理 #たんぱく質摂取レシピ #簡単ヘルシー
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ママから娘たちへ
豆腐ときくらげの卵炒め
by ママから娘たちへ