鶏むねの塩麴揚げ

鶏むね肉を観音開きにし、すりこ木等でたたいて薄くのばす。

たたいた鶏むね肉を一口大に切って塩麴をくわえもみこむ。１時間ほど漬けておく。

米粉を鶏むね肉両面にまぶしていく。

お肉の中心まで白くなったらひっくり返す。

薄いのですぐ火が通ります！
お好みのお野菜を添えて出来上がり。