鶏肉とれんこんのケチャップ煮の画像

Description

れんこんは、麺棒で叩くことによって、繊維がつぶれて味の絡みが良くなります。あく抜きは、栄養も逃げてしまうので省略。

材料

1枚(250g)
2節(200g)
おろしにんにく
大さじ1(15g)
オリーブオイル
大さじ1(12g)
☆ケチャップ
大さじ2(30g)
☆料理酒
大さじ2(30g)
☆醤油
大さじ1(18g)
大さじ1(15g)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を一口サイズにカット。

  2. 2

    写真

    れんこんは、ポリ袋に入れて麺棒で一口サイズになるまで叩く。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル、①、②を入れて中火で鶏もも肉の表面に色がつくまで焼く。

  4. 4

    写真

    ③に☆を入れて10~15分ほど煮込む。

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

【れんこん】【ケチャップ煮込み】【煮込み料理】【鶏肉】【管理栄養士】【子供に人気】

このレシピの生い立ち

1人分あたり
エネルギー:460g
食物繊維:2.3g
食塩相当量:2.1
レシピID : 7348178 公開日 : 22/12/10 更新日 : 22/12/10

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