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くり豆deコングリ

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Description

くり豆でキューバの豆ごはんコングリを作ったときの覚書。

材料

白米
2合
乾燥くり豆
100ℊ
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
オレガノ
2~3振り
油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    くり豆は洗いひと晩水に浸して戻し、柔らかくなるまでゆでる

  2. 2

    白米は洗ってザルにあげておく。ピーマン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、にんにくを塩とブラックペッパーで炒める。くり豆とゆで汁、オレガノを加えて煮る

  4. 4

    炊飯器に２と3を入れて炊く

コツ・ポイント

野菜コンソメを加えても。

このレシピの生い立ち

家にあったくり豆で、本やネットのレシピを参考に、プラントベースでシンプルに作りました。
レシピID : 7348653 公開日 : 22/11/06 更新日 : 22/11/06

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くり豆deコングリ
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