広島お好み焼き
ivanka
作り方
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1
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テフロン１９cmフライパンに油少々熱し
全卵２個を落としヘラで上から混ぜて丸い卵焼きを作る
裏返さない片面のみ焼く
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2
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丸く焼いた卵焼きはお皿におく
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3
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焼きそば：
そば＋たれを加えほぐしながらたれをからめる
中火弱 ２分
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4
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焼きそばを②の卵の上におく
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5
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生地を滑らかに混ぜる
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6
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油を熱し
生地⑤半量強を流し円形に焼く
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7
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生地の表面に鰹節少々＋キャベツ＋もやしの順にのせる
最後肉をのせ、塩少々ふる
蓋して蒸し焼き
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8
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裏返し蓋して蒸し焼き
弱火
焼けたら表面にソースをたっぷりかける
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9
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焼いたお好み焼き、ソースかけた側を上にする⑧を卵焼き＋そば④の上に（形を崩さないように）おく
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10
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青のり＋マヨ＋鰹節順でどうぞ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
広島お好み焼き、複雑なのか、簡単なのかよく分からなくレシピです。
ivanka
