大根おろしのキノコ和えの画像

Description

大根おろしでトロトロきのこを頂きます♡
茶色いおかず。なめことしめじ2つの食感。形を揃えて作りました。酒のつまみにも◎

材料

1袋
1/2袋
300g
みりん
大さじ2
だし醤油
大さじ3
100cc
適宜
 

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは石づきを取り除き、カサの近くと石付き近くの2箇所を切る。
    なめこはさっと水洗いしてザルに上げる。

  2. 2

    写真

    小鍋に水を入れて中火で沸騰させ、①、みりん、だし醤油を加えて一煮立ちさせたら火を止め、粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫へ

  3. 3

    食べる直前に大根おろしと合わせる。あれば大葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

→キノコ類は茹で過ぎない。しめじがしんなりなるのが目安です。

このレシピの生い立ち

キノコの佃煮が好きなので、参考に考案しました。
レシピID : 7351629 公開日 : 22/10/31 更新日 : 22/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Dellaたん
すっごく美味しかったです✴なめことろとろ✨しめじも入りヘルシーですね💞大根おろしたっぷりで旨うま💕ごちそうさま感謝💟

Dellaたんさん、つくれぽありがとうございます^_^ 夏らしい器で涼しそうですね。こんな素敵な器で出して貰ったら嬉しいです♡