大根おろしのキノコ和え

しめじは石づきを取り除き、カサの近くと石付き近くの2箇所を切る。
なめこはさっと水洗いしてザルに上げる。

小鍋に水を入れて中火で沸騰させ、①、みりん、だし醤油を加えて一煮立ちさせたら火を止め、粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫へ

食べる直前に大根おろしと合わせる。あれば大葉をのせて出来上がり。