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しめじは石づきを取り除き、カサの近くと石付き近くの2箇所を切る。なめこはさっと水洗いしてザルに上げる。
小鍋に水を入れて中火で沸騰させ、①、みりん、だし醤油を加えて一煮立ちさせたら火を止め、粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫へ
食べる直前に大根おろしと合わせる。あれば大葉をのせて出来上がり。
Dellaたんさん、つくれぽありがとうございます^_^ 夏らしい器で涼しそうですね。こんな素敵な器で出して貰ったら嬉しいです♡