宗田節屋の塩親子丼
宗田節の新谷商店
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大、長ネギは斜めに切る
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2
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鍋またはフライパンに基本の宗田だし（レシピID: 6379303)、塩、薄口醤油、みりんを入れて煮立たせる
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3
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鶏もも肉を入れて中火で煮る
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4
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鶏もも肉は途中ひっくり返しながら火を通し、途中で長ネギを入れる
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5
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鶏もも肉に火が通ったら溶き卵を３／４入れて蓋をする
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6
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卵に火が通ったら残りの溶き卵を入れて火を止める
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7
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丼にご飯を盛り、具をかけたら三つ葉を散らして完成
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コツ・ポイント
卵は溶きすぎず、２回に分けて入れて半熟に仕上げてください
薬味はネギ、海苔等お好みのものを入れてください
薬味はネギ、海苔等お好みのものを入れてください
このレシピの生い立ち
定番の親子丼とまた違った塩も食べたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宗田節の新谷商店
