受け継がれる味、生姜の佃煮

Name: 受け継がれる味、生姜の佃煮
Ingredients: 生姜 250ｇ; しょうゆ 大3; みりん 大3; 砂糖 大2; 酒 100ｃｃ

Description

受け継がれる味、生姜の佃煮。この季節の手仕事です。新ショウガは皮が薄く、こすって取ります。この時栗の皮むきナイフが活躍

ユミエド

材料

生姜

250ｇ

しょうゆ

大3

みりん

大3

砂糖

大2

酒

100ｃｃ

作り方

1

生姜の皮をむく　
2

薄切りにしてフライパンかお鍋に入れる
3

調味料を全部入れる
4

中火で煮詰める
5

汁気がなくなれば完成です
6

美味しくできますように

コツ・ポイント

材料を入れて煮詰めるだけの簡単な佃煮です。
水を1滴も入れないで作ります。
しっかりとしたお味なので、ご飯のお供や刻んで煮物に入れたりとか、いろいろ使えます。

このレシピの生い立ち

受け継がれてきた手仕事の一つです。
生姜の季節には必ず作ります。実は、生姜の佃煮は季節を問わずワタシの常備菜の一つです。時間がないときに便利に使えます

美味しくできますように

レシピID : 7351714 公開日 : 22/10/28 更新日 : 22/10/28

このレシピの作者

ユミエド

こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・

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