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簡単！フライパンde鶏肉の塩麹ホイル焼き

簡単！フライパンde鶏肉の塩麹ホイル焼きの画像

Description

包んで焼いたら、ホイ！完成！
塩麹でお肉しっとり柔らか✨
秋の味覚のきのこを使ったホイル焼きです♬

材料 （2人分）

鶏もも肉
2枚(約500g)
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
他お好きなきのこ
お好みで
塩麹
大さじ2～3
酒
小さじ2
バター
10g
しょうゆ
適量
小ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は食べやすい大きさに切り塩麹を揉みこむ

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り、きのこはほぐす

  3. 3

    写真

    大きめのアルミホイルを2枚用意して、玉ねぎ・きのこ・鶏肉・バターの順に半量ずつ入れ酒をふりかけ、ホイルを閉じる

  4. 4

    写真

    フライパンに並べ水150mlを入れ中火にかけて蓋をし、沸騰したら弱火にして20～25分

  5. 5

    写真

    鶏肉に火が通ったことを確認したら、お好みでしょうゆ・小葱をかけてできあがり

コツ・ポイント

塩こしょうではなく塩麹で下味をつけることで、鶏肉がしっとりと柔らかく、旨みもギュッと凝縮されます！

このレシピの生い立ち

ホイルに入れてしまえばあとはフライパンに入れてほったらかしでOKなので、とにかく楽チンです(^^♪
レシピID : 7351881 公開日 : 22/10/28 更新日 : 22/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月18日
写真
みずまんじゅう♪
ホイルのサイズ感にドキドキしてしまいましたが味は美味しくできました！二人分を同時に汚さず作れるのが良いです(^^)
#鶏の塩麹ホイル焼き #フライパンひとつで #ホイル焼きでふっくら #塩麹レシピ #洗物楽ちん
2022年12月18日
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
鶏皮つけたままにしたんでちょっと焼いてからの方が私は好き。豆苗や人参も彩りに入れた。
#鶏肉やわらか #ホイル焼き
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【種麹屋】河内菌本舗
簡単！フライパンde鶏肉の塩麹ホイル焼き
by 【種麹屋】河内菌本舗