いも最高~芋&アップルホットサンドパイ

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Description

いも最高の味がりんごと混ざって美味しさアップ。片面パイ生地がこってり、もう片面はパン生地であっさり。

材料

[パン生地]
220g
50g
砂糖
20g
4g
[芋クリーム]
砂糖
20g
20ml
[リンゴフィリング]
1玉
砂糖
30g
レモン汁
小さじ1
[パイ生地]

作り方

  1. 1

    [パン生地]
    ホームベーカリーに[生地]材料を入れて1次発酵までおまかせ。

  2. 2

    写真

    [芋クリーム]
    耐熱ボールにさつま芋を洗って入れてラップ。レンジ600W8分加熱。

  3. 3

    写真

    皮を剥いてほぐし、砂糖·生クリーム·牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    [りんごフィリング]
    リンゴを洗って輪切り輪切りを重ねて真ん中の種周りを四角にくり抜き、角切り。

  5. 5

    写真

    鍋にリンゴ·砂糖·レモン汁を入れて中火で煮る。水分がなくなったら火を止めて芋クリームを入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    パン生地を四角に薄く延ばして8等分。パイ生地も延ばして8等分。

  7. 7

    写真

    サンドメーカーに延ばしたパン生地を敷き、芋リンゴクリームをその上に置いてパイ生地で挟みサンドしたらできあがり。

コツ・ポイント

リンゴの食感が好きな方は角切りを大きくして下さい。

このレシピの生い立ち

アップルパイのバター感を抑え、クリーミー感を増やしたくてパン生地と芋クリームを使って作りました。
レシピID : 7353010 公開日 : 22/10/29 更新日 : 22/10/29

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