簡単！生鮭のフライパン焼き

皮を削いで、骨を抜く。
塩を振ってしばらく置いてキッチンペーパーで水けを拭く。
塩を軽く振る。

油少々をひき鮭を置いて火を点ける(強火)
音がしたら中火で蓋をして3分。

反して蓋を戻して2分焼く。