しっとり♪マロンチーズケーキ

クリームチーズ、卵は常温にしておく。
渋皮煮は粗めに刻んでおく。
オーブンを180℃に予熱する。

土台を作る。
ビスケットやクラッカーなどをジップロックなどの丈夫な袋に入れ麺棒などで細かくつぶす。

溶かしたバターを入れ、よく混ぜたら型の下に敷き、スプーンやコップの底などで押して平らに固め冷蔵庫へ。

マロンペースト、ラム酒、卵を少しずつ入れよく混ぜる。マロンペーストはコレ。

薄力粉を振ってから生地に加え、ヘラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。

栗を入れ混ぜる。

竹串などで刺して見て何もついてこなければ取り出して、冷蔵庫で半日から1日冷ます。

型から外し出来上がり。