安納芋のおからサラダ　いも最高❣

安納芋は1㎝角に切って水に浸ける（15~20分）ザルにあげ鍋に移して水を入れ竹串が刺さる程度に茹でザルにあげ粗熱を取る。

おからはレンジで2分半加熱し冷ます。
リンゴは1口大に切って塩水に浸ける。
ミックス大豆はほぐして置く。

インゲンは1㎝に切って茹でて置く。調味料を合わせて全ての材料をボールにいれおからと調味料を入れてザックリと混ぜ合わせる。