たこ焼き風●コロコロ里芋ボール●
クック7Z3KYC☆
作り方
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1
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紅生姜、キャベツを微塵切りに。
魚肉ソーセージを1cmくらいに切ります。
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2
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里芋の皮を剥き3センチ角くらいに切ります。
○手を切る自信がある人は、チンしてからつるんと皮を取ります。
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3
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軽く水をかけ、耐熱ボウルや皿に乗せ柔らかくなるまで電子レンジにかけます。今回は600Wで5分やりました。
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4
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滑らかになるまで潰し、卵、紅生姜、キャベツを入れて手で捏ねます。
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5
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よく混ざったら中にソーセージを入れて丸めます。
ベタついて丸めにくいので、つくねのようにスプーンを使い軽くまとめます。
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6
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丸めたものに片栗粉をまぶし、さらに綺麗に丸めます。粉がつくととても丸めやすいです。
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8
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コロコロ転がし全面に綺麗な焼き色がつきます。この時点で既に美味しそうです。
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9
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お皿に盛り付け、★(ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節)を乗せて完成です。
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コツ・ポイント
○生の芋を触ると手が痒くなるので手袋をおすすめします。私は痒くて泣きました。
○皮を剥く時に滑るので注意してください。
正直チンしてから皮をとる方がオススメです。
○電子レンジは家庭でやりやすいようにやってください。
○皮を剥く時に滑るので注意してください。
正直チンしてから皮をとる方がオススメです。
○電子レンジは家庭でやりやすいようにやってください。
このレシピの生い立ち
里芋は、どんな味にも染まれると思ってる。
多分カレー味でも、ヤンニョムソース でも合うと思う。
多分カレー味でも、ヤンニョムソース でも合うと思う。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
