からだぽかぽか☆生姜たっぷり鶏団子味噌汁
yukaneママ
作り方
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1
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鶏ひき肉に塩麹・味噌を入れて、粘り気が出るまで混ぜる。①
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2
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①に溶き卵・長ネギ・生姜・料理酒・片栗粉を入れてよく混ぜる。②
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3
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②をスプーン２つ使って丸くして熱湯でゆがく。③
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4
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③に大根・人参・玉ねぎ・えのき茸を入れて柔らかくなるまで煮たら、顆粒だし・お好みの量の味噌を溶かし入れる。
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5
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お椀に入れ、仕上げにネギを散らしたら出来上がり〜
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6
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お好みで生姜の量を加減して下さい。鶏団子に味付けしてますので、お味噌汁の味噌は味見しながら加えて下さいね。
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コツ・ポイント
鶏団子はお味噌汁・鍋・つくね焼きにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
実家の父が寒くなると作ってくれました。生姜がしっかりきいた鶏団子入りのお味噌汁です。体が温まります^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
yukaneママ
