米粉ミルクハース
れいこりん4
作り方
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生地が出来たらフィンガーテストをし、パンマットの上に取り出し生地を押さえてガス抜きをする。
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3
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等分に分割
三等分で一つ160g位ずつ
軽く丸めたらパンマットの上に置き、ラップをかぶせて15分間ベンチタイム。
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4
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成形
とじ目を上に生地を置き、軽く手で押さえて空気を抜く。めん棒で楕円に伸ばし、両端を真ん中に向かって折りしっかりとじる
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5
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コロコロ転がしながら長さを15cm位にして形を整える。閉じめをしっとり閉じて閉じめを下に置き全体にラップをかけて二次発酵
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6
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二次発酵後、パンの表面に
☆仕上げ用強力粉
を振りかけ、包丁で真ん中に切れ目クープを入れる。キッチンバサミでもOK
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7
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180℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、13分焼成して出来上がり
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8
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切り分けてサンドウィッチにも。
真ん中を切り落とさないようにカットしています。
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9
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もちもちきなこ米粉パン
レシピID:7349218もよろしくね!
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10
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ごま米粉パン
レシピID:7347916もよろしくね!
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11
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もちもちきなこ米粉あんぱんレシピID:7391354もよろしくね!
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12
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米粉パン
レシピID:7493911もよろしくね!
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強力粉のパン生地
レシピID：7298724 もよろしくね!
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14
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きなこ米粉チョコパン
レシピID:7493977 もよろしくね!
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ラッピングしてプレゼントに♫
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コツ・ポイント
ＨＢ(ホームベーカリー)活用法で一次発酵までお任せ！
成形と発酵中生地が乾燥しないように、しっかりラップをかける。
成形と発酵中生地が乾燥しないように、しっかりラップをかける。
このレシピの生い立ち
米粉入りのパンを作り美味しかったので、大きめサイズのセミハード系のパンを作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れいこりん4
