米粉パン
れいこりん4
作り方
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1
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もちもちきなこ米粉パン
レシピID:7349218の、①〜③までの作り方参照
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2
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生地をめん棒でガスを抜きながら真ん中を厚めにし、端を左右上下真ん中に集めてとじ目を閉じる。全体にラップをかけて二次発酵
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3
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二次発酵後、パンの表面に
☆仕上げ用の粉類
を振りかけ、包丁で真ん中に切れ目クープを入れる。キッチンバサミでもOK
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4
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170℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、13分焼成して出来上がり
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5
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☆仕上げ用強力粉
＊DAISO「小麦粉ふりふり」使用しています。
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6
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横半分に切り、レタス+コロッケをサンドした
☆コロッケバーガー
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7
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横半分に切り、お好きなジャムを挟んだ
☆ジャムサンド
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8
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縦に切り込みを入れて、ソーセージ挟んだ
☆ホットドッグ
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9
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ごま米粉パン
レシピID:7347916もよろしくね!
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10
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もちもちきなこ米粉パン
レシピID:7349218もよろしくね!
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11
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もちもちきなこ米粉あんぱんレシピID:7391354もよろしくね!
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12
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もちもち米粉ミルクハース
レシピID:7354374もよろしくね!
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13
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きなこ米粉チョコパン
レシピID:7493977 もよろしくね!
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コツ・ポイント
ＨＢ(ホームベーカリー)で一次発酵までお任せ!
生地を乾燥させないように、ベンチタイム中と二次発酵中はラップをしっかりかぶせる。
夏場→室温発酵30−40分
冬場→室温発酵60分、オーブン発酵機能40℃20分
生地を乾燥させないように、ベンチタイム中と二次発酵中はラップをしっかりかぶせる。
夏場→室温発酵30−40分
冬場→室温発酵60分、オーブン発酵機能40℃20分
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、朝のパンに入れて作ってみました!
飽きのこないシンプルなパンなので、色んなアレンジが出来ます!
飽きのこないシンプルなパンなので、色んなアレンジが出来ます!
れいこりん4
