もろみ調味液で洋食☆りんご・豚肉のソテー
マカカヌ
作り方
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つけ置きの準備☆ りんごは四つにスライス
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2
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豚肉は肉と脂肪の間に筋があるので1cm幅くらいに包丁の先で刺して筋を切る
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3
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豚肉全体を包丁の背で叩く
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4
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チャック付きの保存袋に◎の漬け込み材料を入れて半日〜1日冷蔵庫で寝かす
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5
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焼く準備☆ 豚肉は焼く前に冷蔵庫から20〜30分出しておく
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6
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豚肉を軽くキッチンペーパーで拭く りんごは拭かずに袋から出してそのまま焼けます
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7
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(漬け汁はソースに使うので捨てない)
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フライパンを熱して炒め用バターを溶かす
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豚肉とりんごを弱めの中火で3分ほど焼く
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豚肉、りんごを裏返し2分焼く 火は弱めの中火のまま
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火を止め蓋をし蒸らして火を通す(今回は薄めなので3〜4分くらい)火が通ったら豚肉、りんごをお皿に盛り付ける
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ソースを作る 豚肉を焼いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭く
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漬け込んだ汁をフライパンに入れて火にかける
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煮詰めて半分くらいになったらソースの完成です☆
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生姜焼き用のお肉でも美味しいです◎とってもふっくら♫
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『休日つけ置き、平日焼くだけ。』アレンジレシピコンテスト
☆グランプリ☆いただきました ありがとうございます＊
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コツ・ポイント
焦げやすいので火は弱めの中火で、お肉の厚さによって焼き時間は変えてください☆
このレシピの生い立ち
もろみ調味液で美味しく出来るので調味料は炒める時のバターのみにしました☆レモン汁、りんごを使い洋風に＊ソースも調味液を煮詰めるだけで簡単に出来る様に考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカカヌ
