肉だんごとなす、揚げ豆腐煮

なすを、幅1㎝の斜め切りにし、水に10分つけ、水けをきる。

ボウルにひき肉、●を入れて粘りが出るまで練り、22等分にして丸める。

鍋に★を合わせて中火で煮立て、弱火にして❷を入れ、返しながら7〜8分煮る。