キャベツともやしと豚バラ肉の蒸し煮
諭梨奈
作り方
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材料です。
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人参を千切りにして最初にお鍋に入れます(この中では一番固いので)。
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次にざく切りにしたキャベツを重ねて入れます。
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油揚げを千切りにしてキャベツの上に乗せます。
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塩昆布約10gを油揚げの上にまぶすように入れます。
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その上に、もやしを一袋全部入れます。
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豚バラ肉を広げて、4等分に切ります。
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もやしの上に豚バラ肉を乗せます。
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蓋をして、2〜30分くらい蒸し煮にします（材料が煮えるまで蓋は取りません）。
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入り胡麻をすり鉢で擦り潰しておきます。
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味噌と味醂を混ぜ合わせておきます。
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次第に野菜がしんなりしてきますが、蓋を取らないで蒸し続けます（焦げないように火加減に注意です）。
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もやしが煮えら、味醂を混ぜた味噌をお鍋に入れて全体的に混ぜます。
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再び蓋をして2〜3分蒸し煮します。
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蓋を取り、すり胡麻を加えて混ぜます。
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器に盛り付けて、刻みネギを乗せて完成です。
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そのまま食べても美味しいですが、野菜から出た煮汁と一緒にご飯に乗せて、どんぶりにしても美味しいです。
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我ながら美味しく出来ました(^^)v。
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油揚げを入れたので、豚肉少なめですが、食べごたえあります。
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このレシピをたくさんの方々に見ていただき、皆様のお力添えになれたようで嬉しく思っています。ありがとうございます。
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R5.4.14 に、間違えて幸せスープのタグを付けてしまいました。すみませんでした。
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コツ・ポイント
豚肉×昆布=美味しい組み合わせ。野菜が煮えるまで蓋を取らずに蒸し煮します。
このレシピの生い立ち
蒸ししゃぶを参考にしました。お財布にも優しいものを作れたらと思い、作ってみました。簡単にできて、我ながら美味しい一品が出来ました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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