ちゃんぽんうどん
作り方
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1
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人参は色紙、キャベツは短冊、ネギは輪切り、もやし、ニラ、たけのこは2㎝幅に切る。
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2
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熱した鍋に油を敷き、まず豚肉を炒めた後、人参を炒める。
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3
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人参にある程度火が通ったら、そのほかの野菜を全て加えて炒める。
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4
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お湯を加えて塩、鶏ガラで味を整え、ごま油をひと回ししたらスープの完成。
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5
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うどんを茹で、麺を盛り付けた上にスープをかける。
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コツ・ポイント
・ちくわやかまぼこを加えると、より旨味が増して美味しいです。
・ごま油をひと回し加えることで、香りがよくなります。
・ごま油をひと回し加えることで、香りがよくなります。
このレシピの生い立ち
具材たっぷり栄養満点で、寒くなってきた季節にぴったりのレシピです。
野菜を食べやすいレシピを考案しました。
野菜を食べやすいレシピを考案しました。