ブリとさつまいものホイル焼き

ブリは塩レモン、ワイン、胡椒とともにポリ袋に入れ、全体になじませる。
空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫で１日以上置く。

さつまいもは１cmくらいの厚さの輪切りにし、２～３分水にさらす。
ホイルを２枚重ねで大きめに広げたものをふたつ用意する。

オイルを薄く塗り、水けを切ったさつまいもを少し重ねながら並べる。
上にマリネ液ごとブリを乗せる。

２３０℃くらいのトースターまたはオーブンで２０～３０分加熱する。