簡単！デミグラスソース

牛肉をコマ切り。
ぶなしめじの石突を落として小房に分ける。

肉しめじ、Ａを合わせて強火で沸騰させ、アルコールを飛ばす。

中火で３から5分煮込む。
バター、水溶き片栗粉でとろみをつける。