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車麩を水かぬるま湯に浸し柔らかくなったら手で挟んで軽く抑えてから4等分に切り分けます
大根は四つ割りにしてから薄めの乱切りにします
大根を耐熱皿に入れ軽くラップをかけ600Wのレンジで2〜3分加熱します
しめじはざっくり分けておきます
大きめのフライパンにすき焼きのタレ50ccと水100ccを入れ車麩と大根としめじを重ならないように入れます
蓋をして火をつけ煮立ったら火を弱めて2分ほど煮ます
全体を裏返してさらに2分ほど煮て火を止め冷めるまで放置して味を染み込ませて完成です