チーズとろける♪イタリア風海老チリペンネ

パナメイむき海老は、背中に切り込みを入れ、背ワタを取る。

片栗粉大さじ1と水100cc（分量外）で海老を揉み洗いし、汚れを落とす。
水で洗い流し、水気をよく拭き取っておく。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
唐辛子は種を取り、キッチンバサミで輪切りにする。　

フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ、弱火にかける。
香りがたってきたら、中火にし玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりとし、透き通ってきたら海老を加え焼く。
海老の両面の色が変われば、中まで火が入っていなくてOKです。

Aを加え、中火で２分程煮込む。
すこし煮詰まって来たら、塩・胡椒で味を調える。

とろけるチーズをざっと混ぜ合わせ、器に盛り付け、バジルを飾る。