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鶏団子の材料を粘りがでるまでよく混ぜます。鍋にスープと具材を入れ、鶏団子の種をスプーン2本で丸く落としていきます。
※鶏団子は材料をポリ袋に入れ揉むと簡単にできます。
沸騰したら蓋をして中火で5〜6分煮て、斜め薄切りに切った長葱を加えてさっと火を通せば出来上がり。