かぼちゃのこだわりチーズケーキ
草津おみやげラボ
作り方
コツ・ポイント
クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。今回は、2種類：えびすかぼちゃ、バターナッツかぼちゃを作りました。バターナッツの方がしっとり感が強く、チーズケーキに合っていました。種類の食べ比べをぜひしてみて下さい！
このレシピの生い立ち
こだわり滋賀ネットワーク南部・甲賀支部の活動で、ハロウィンを家庭でも楽しめるように、かぼちゃのスイーツ料理をみんなで考えたいと思いました。また、県産のこだわった「かぼちゃ」と、お世話になっている古株牧場の湖華舞クリームチーズを活用しました。
草津おみやげラボ
