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豚もつは生姜と青ネギの部分で3回茹でこぼす。
鍋に水からもつ、大根、にんじん生姜を入れ煮る。
沸騰したら、酒、みりん、醤油、出汁パックを入れ弱火で30分ぐらい煮込む。
豆腐を大きめにきり10分弱火で煮込む。
盛り付けたらねぎを盛る。お好みで唐辛子をかけて。
いつもありがとうございます♪寒い日が続いてますが、 温まっていいですね。