大根の葉&カブの葉ご飯のお供
サラダandバー
作り方
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1
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鍋で湯がいていく。しょっぱい！と感じるくらいの塩を入れる。
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2
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シャキシャキ感が残るように、2〜3分でOK！
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3
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冷水で冷やす。
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4
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絞ってから、細かく刻んでいく。
※ここまでしたら冷凍してもOK！
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5
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もう少し水気を切って、調味料混ぜたら完成ー！
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6
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他にも→ちりめんじゃこ・白ごま・ちょっとの醤油で作っても、アッサリしててご飯にあうぅ〜!
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コツ・ポイント
塩ゆでで青臭さをとります。
茹でるときは茎の方からゆっくり入れていくと、まんべんなく茹でれます。
冷凍しといたら、チャーハンとかにも使えそう♪
茹でるときは茎の方からゆっくり入れていくと、まんべんなく茹でれます。
冷凍しといたら、チャーハンとかにも使えそう♪
このレシピの生い立ち
大根の葉も美味しく食べたくて試行錯誤しました。覚え書きに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
サラダandバー
