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カマスに酒、塩をふっておく。
さつまいもの皮をむき、細切りにして水にさらしておく。
人参、玉ねぎも①と同じくらいの細切りにする。
ボウルに水を切ったさつまいも、人参、玉ねぎを入れ、天ぷら粉をかけて満遍なく混ぜておく。
別のボウルに表示通りの衣を作っておく。
180℃に熱した油で衣をつけたカマスを揚げてから、残った衣を④に入れ混ぜ、かき揚げを揚げる。
つくれぽありがとうございます。お蕎麦と一緒に美味しく頂けたでしょうか?