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子ども食堂の鶏チリ

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Description

はじめての子ども食堂で作ったメニューです。えびに変えるとエビチリに。辛味が欲しいおとな様はコチュジャンなどお使い下さい。

材料 （たっぷり2人分）

鶏むね肉
1枚250g位
長ネギ
1/3本
★水
大2
★ケチャップ
大2
★しょうゆ
小2
★さとう
小1
★鶏ガラスープの素
小1/2
にんにく　みじん切り
小1
しょうが　みじん切り
小1
ごま油
大2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は繊維を断つように食べやすい大きさに切る。(一手間かけられるなら秘密のお水※に10分位漬けて柔らかくする。)

  2. 2

    長ネギは粗みじん切りにする。

  3. 3

    鶏むね肉(秘密のお水につけた場合水分を切って)に片栗粉をつけて分量外の油で焼いておく。(多めがオススメ。ノンオイルでも)

  4. 4

    あんをつくる。お肉を出したフライパンに分量のごま油ににんにくとしょうがを入れ香りが出たら★の調味料を入れる。

  5. 5

    ふつふつしたら③で焼いたお肉を戻し、②でみじん切りにしたネギを入れる。火を止め全体を混ぜたら完成！

コツ・ポイント

※秘密のお水…水120ml、さとう小2、塩小1
30分以上つけると塩辛くなることがあるので注意です。

このレシピの生い立ち

初回は資金がなくエビを使えなかったので、栄養価の高い鶏肉でつくりました！
レシピID : 7362767 公開日 : 22/11/09 更新日 : 22/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月13日
初れぽ
写真
tonmyee
美味しく食べました(°▽°)！
#みじん切り生姜入りでさっぱり

みじん切り生姜♡ひと手間かけるところが素敵です！作ってくださって、お石が仕上がってくださってありがとうございました♫

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ぴっとん先生
子ども食堂の鶏チリ
by ぴっとん先生