おうちカフェ★さつま芋のとろ〜りプリン
ちーすけ♡
作り方
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★を全てミキサーに入れ滑らかになるまでしっかり撹拌します。
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3
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プリン液は茶漉しなどで濾します。
濾し器に残ったさつま芋はヘラで裏ごして滑らかにて加えます。
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4
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混ぜて濃度を均等にし、カップに注ぎます。
フタをする。(なければアルミ箔をかぶせます)
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5
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鍋にカップの2/3の高さまでたっぷりの湯を沸かします。④を並べ入れてフタをする。弱火にし10分加熱します。
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6
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火を止めてそのまま5分蒸らします。
取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。
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7
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カラメルソースをたっぷり垂らして出来上がり(*≧з≦)
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8
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《カラメルソース》☆を小鍋に入れ砂糖を水で浸し中火にかけます。触らずに周りが色づき初めたら好みの色で火を止める。
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9
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熱湯を加えて手早く鍋を揺すり色が均等になるように混ぜる。(ハネるので気を付けてね！)
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コツ・ポイント
プリン液は必ず濾してくださいね(^^)
食感がモソモソするのが苦手なので牛乳多めでとろ〜り生食感にしています。
※さつま芋のレンジ加熱時間はこの分量(80g)のだいたいの時間です。芋が固い場合は再度様子を見ながら加熱してください。
食感がモソモソするのが苦手なので牛乳多めでとろ〜り生食感にしています。
※さつま芋のレンジ加熱時間はこの分量(80g)のだいたいの時間です。芋が固い場合は再度様子を見ながら加熱してください。
このレシピの生い立ち
ご近所の畑から絶え間なく集まってくるさつま芋。食べても食べても無くならへん☆毎日泥付き芋がお供え物のように玄関に盛られています。昨日とうとう芋の夢をみました(ФωФ)
今日はいつものプリンにさつま芋を入れて消費してみました♪←小さい奴1個
今日はいつものプリンにさつま芋を入れて消費してみました♪←小さい奴1個
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ちーすけ♡
