梅酢の梅ちりめん

Name: 梅酢の梅ちりめん
Ingredients: 梅酢の梅 5~6個; ちりめんじゃこ(かちりを使いました) 50g; 料理酒 50cc; 砂糖 小さじ1; 醤油 大さじ1

Description

和風サラダ(大根、水菜、長いも、ワカメなど)にトッピングして、ごまドレッシングで食べたら美味しかったです

梅酢の梅

5~6個

50g

料理酒

50cc

砂糖

小さじ1

醤油

大さじ1

圧力鍋で作る場合はおもりがあがったら1分弱火
おもりが下がったら蓋を開けて水分が流れない程度まで煮てください

※梅酢は凍らせた南高梅1kg、お酢1リットル、氷砂糖1kgを数ヶ月つけています

なかなか食べきれない梅をなんとかしたくて作ってみました

レシピID : 7364377 公開日 : 22/11/11 更新日 : 22/11/11