☆しっとり美味しいガトーショコラ☆
さよぴゅん
作り方
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1
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a:オーブンを１７０℃に温めておく。
b:型にはバターを薄く塗り強力粉をはたいておく。
c:チョコを細かく刻む。
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3
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鍋にｃのチョコとバターを入れて火にかけ、４５℃位に溶かしておく。
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4
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ボウルにeの卵黄を入れ、グラニュー糖の１／２を加えて湯煎にあてて白っぽくなるまで混ぜる。
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5
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4に１を加えて混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。
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6
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別にボウルに卵白を入れて残りの１／２のグラニュー糖を加え、かたく泡立てる。
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7
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5に6の１／２を加え、ｄの粉を加えて混ぜる。さらに残りの6を加えて混ぜる。
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8
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7をｂの型に流し込み、aのオーブンで約４５～５０分焼く(写真サイズのは焼き時間25分)。冷めたら、粉糖をふる。
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9
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ちょっと一手間でバレンタイン使用♪
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10
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6の卵白を泡立てるのを4の卵黄を泡立てる前にしておくと、泡立て器を洗わずにそのまま卵黄泡だてに使えます。
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コツ・ポイント
ココアは、バンホーテンのココアが大人味にするのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
バレンタインには、毎年これを作ってます。年に一度のお楽しみ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
