米粉で作る♬華やかなリンゴケーキ☆

Name: 米粉で作る♬華やかなリンゴケーキ☆
Yield: 15㎝丸型１台分
Ingredients: リンゴ １個; ☆砂糖 小さじ１; ☆レモン汁 小さじ２; 卵 １個; 砂糖 25ｇ; りんごの煮汁 大さじ３; 米油 大さじ１; ☆米粉 80ｇ; ☆アーモンドパウダー 20ｇ; ☆ベーキングパウダー こさじ１; グラニュー糖 適量

Description

パーティーにピッタリ☆
お花のようなリンゴケーキは華やかでフルーツの甘味たっぷり！グルテンフリーなので皆で楽しめます♬

さとみわ

材料（15㎝丸型１台分）

リンゴ

１個

☆砂糖

小さじ１

☆レモン汁

小さじ２

卵

１個

砂糖

25ｇ

りんごの煮汁

大さじ３

米油

大さじ１

☆米粉

80ｇ

☆アーモンドパウダー

20ｇ

☆ベーキングパウダー

こさじ１

グラニュー糖

適量

作り方

1

リンゴは皮を剥き薄くスライスして耐熱容器に入れさ☆を加えてまぶす。
2

剥いた皮をのせてレンジ600ｗで３分～５分、柔らかくなるまで加熱する。
3

オーブンは１８０度に予熱する。ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜたら②のりんごの煮汁を大さじ３と米油を加えて混ぜ合わせる。
4

☆を加えて混ぜ合わせる。
5

型に生地を流しいれる。
6

生地の上に加熱しておいたリンゴを並べる。
7

リンゴの上にお好みでグラニュー糖を全体にかける。
8

１８０度に予熱したオーブンで４０分ほど加熱する。
9

リンゴの甘味、酸味の下にはふんわり焼きあがった米粉のケーキ。お花のような見た目でパーティーにもおすすめ☆
10

サクッと軽い食感のケーキになってます(^^)

コツ・ポイント

リンゴを加熱するときに剥いた皮を一緒に入れて加熱すると、リンゴの皮の色素が出てほんのりピンク色に仕上がります。
砂糖は甘さ控えめの量にしています。お好みで増やしてください。

このレシピの生い立ち

パーティー向けに見た目も華やかで味も美味しい米粉のケーキを作りたいと思い考えたレシピ。
リンゴをお花のようにトッピングして焼くことで酸味、甘味、豪華さも演出できました！

レシピID : 7365511 公開日 : 22/11/12 更新日 : 22/11/12

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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ブログ「ふうらぼ」
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