子供も好きな、酢鶏!!酢豚にも♪

鶏モモは一口大に切ったら★につけておく。油を多めにしいたフライパンでさつまいもをかりっと素揚げして一旦引き上げる。

そのまま同じフライパンで①の肉に片栗粉をまぶして揚げ、また引き上げる。のこったつけだれはとっておく。

ピーマンは説明しにくいのですが、こんな感じの短めの細切りにすると、子供も食べやすいです。他は材料欄参照。

調味料を加えて火を通し、引き上げておいた肉とさつまいもを加えてさらに炒め、なじんだら完成。