簡単！美味しい！台湾ミンチ丼
myr291407
作り方
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1
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ニラ、唐辛子(鷹の爪でもOK)、ニンニクを細かく刻みます
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2
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○の調味料を合わせておきます
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3
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フライパンにごま油大さじ1.5を入れてニンニクと唐辛子を炒め香りが立ったら豚ミンチを入れ炒めます
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4
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豚ミンチ全体に火が通ったらニラを入れて炒めます
ニラに火が通ったら○の調味料を投入
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5
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豆板醤、コチュジャン各大さじ1を入れ鶏がらスープ大さじ1を入れ煮込みます
辛いのがお好みなら豆板醤、コチュジャン追加で！
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6
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煮込んでる間に温泉卵を作ります
(100均の玉子を入れてお湯でつけておくだけのを使用してます)
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7
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汁気が少なくなり味が染みたら完成です
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8
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ご飯に乗せて、温泉卵を落としていただきます
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コツ・ポイント
辛さは唐辛子、豆板醤、コチュジャンをお好みで調整してください
ニラは一緒に炒めてもよし！炒めずに出来上がりにトッピングしてもよし！です
ニラは一緒に炒めてもよし！炒めずに出来上がりにトッピングしてもよし！です
このレシピの生い立ち
いつもは入れて作っていたオイスターソースを切らしてしまって、じゃあ無しで作ろうとあれこれ入れたら子供にいつものより美味しい！！と言われてそれからはこのレシピが定番になっています
myr291407
