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レンコンと梨の柚子胡椒和え

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Description

秋の薬膳

材料

白キクラゲ
5g
レンコン
1節
梨
半分
柚子胡椒
小さじ1/2
バルサミコ酢
大さじ1
みりん
小さじ1
キク花(乾燥)
適量

作り方

  1. 1

    白キクラゲは水で戻しさっとゆがく

  2. 2

    レンコンは皮をむいて薄切りにして酢を入れたお湯でさっと茹でる

  3. 3

    梨は皮付きのまま薄切りにする

  4. 4

    ボールに柚子胡椒とバルサミコ酢、みりんを入れてよく混ぜ、白キクラゲ、レンコン、梨を入れて和える

  5. 5

    最後にキク花を入れ和える

コツ・ポイント

柚子胡椒のピリ辛が美味しい一品です

このレシピの生い立ち

料理教室で教えていただいたので忘備録です
レシピID : 7367182 公開日 : 22/11/14 更新日 : 22/11/14

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レンコンと梨の柚子胡椒和え
by nonnon6666