甘味のある煮汁で【里芋のそぼろ煮】
Description
甘味のあるしっかり味の煮汁で煮た定番の『里芋のそぼろ煮』です。ねっとりと柔らかな里芋と、とろみのあるそぼろがよく合います
mieuxkanon
作り方
コツ・ポイント
落とし蓋をして、里芋が煮崩れる直前（しっかり柔らかくなる）まで煮ます。
水溶き片栗粉を加えてから更に煮て、片栗粉にしっかりと火を通します。
作って直ぐに食べられますが、しばらく置くと味が馴染んで更に美味しくなります。
水溶き片栗粉を加えてから更に煮て、片栗粉にしっかりと火を通します。
作って直ぐに食べられますが、しばらく置くと味が馴染んで更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番のそぼろ煮です。
里芋なので甘味を増やして、濃口醤油でしっかりと味を付けて煮ます。
里芋なので甘味を増やして、濃口醤油でしっかりと味を付けて煮ます。
mieuxkanon
