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HB★全粒粉のボロネーゼピザ

HB★全粒粉のボロネーゼピザの画像

Description

一次発酵までホームベーカリーにお任せ～全粒粉のピザです。ナス入りのボロネーゼで具だくさん！ランチやパーティにピッタリ♪

材料 （4～5人分）

★強力粉
140ｇ
★全粒粉
140ｇ
★水
170ｃｃ
★砂糖
8ｇ
★塩
4ｇ
★ドライイースト
3ｇ
★オリーブオイル
20ｇ
ピザ用チーズ
60ｇ
■ ボロネーゼ
合い挽き肉
250ｇ
ナス
1本
玉葱
1/2個
☆トマト缶
1缶（400ｇ）
☆赤ワイン
50ｃｃ
☆中濃ソース
小さじ2
☆コンソメ
小さじ1
☆塩
小さじ1/2強
☆ローリエ
1枚
オリーブオイル
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ホームベーカリーに★印の材料を入れて、一次発酵まで終わらせます。

  2. 2

    写真

    玉葱はみじん切りにし、ナスは5㎜幅の半月切り（大きい場合はいちょう切り）にします。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとひき肉を入れて炒めます。色が変わってきたら玉葱を入れます。

  4. 4

    写真

    ☆印の材料とナスを入れて10分くらい煮込みます。

  5. 5

    写真

    水分が飛んだら塩こしょうで味を整えます。

  6. 6

    写真

    1次発酵まで終わったパン生地を取りだしてガス抜きし、ぬれ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム

  7. 7

    写真

    天板にクッキングシートを広げ、パン生地を丸くのばします。

  8. 8

    写真

    ボロネーゼとピザ用チーズを乗せ、200℃で15～20分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによって調節して下さい。

このレシピの生い立ち

パーティーにピッタリな具だくさんピザを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12774733360.html
レシピID : 7368318 公開日 : 22/11/16 更新日 : 22/11/17

このレシピの作者

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。

ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪
http://ameblo.jp/wanntalu/
Instagram　@wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）

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HB★全粒粉のボロネーゼピザ
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