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キャベツと春菊の黒ごまサラダ

キャベツと春菊の黒ごまサラダの画像

Description

すっきり春菊の香りとキャベツの甘みシャキシャキ感が美味しい♪黒ごまとナッツ入り栄養プラス☆簡単！作り置きにも便利です♪

材料 （2人〜４人分　目安）

キャベツ
２００g(小 1/4玉)
春菊
５０g
■ ドレッシング調味料
練りごま(すりごまOK)
大さじ１
酢
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１
ごま油(オリーブ油)
小さじ1/2
■ 仕上げ
アーモンド(スライス)
適量
■ マヨネーズをオリーブ油に置き換えても◯♪

作り方

  1. 1

    写真

    春菊は薄めの酢水(または冷水)に５分ほどさらしてよく洗い、ザルに上げて水気を切り３センチくらいの食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    キャベツはざくざく太め短めの千切りにし、ボウルに移しぱらぱら少量の塩(分量外)をふりかけてひと揉みする。

  3. 3

    写真

    補足)キャベツを春菊の上にひとまず置いて、空いたボウルに調味料を混ぜて和える作業をすると洗い物軽減に♪

  4. 4

    写真

    ボウルにドレッシング調味料をなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    写真

    ＊すりごま使用は混ざりやすいので、２のキャベツに直接かけて調味料も一緒にぐる混ぜしても♪(オイルを少量足して下さい)

  6. 6

    写真

    ドレッシングとキャベツをまんべんなく絡めたら、春菊も入れてさっくりと和えます。

  7. 7

    写真

    仕上げにスライスしたアーモンドを適量ちらしてでき上がり♪パリパリ食感も美味しいですよ〜(お好みのナッツでもgood)

コツ・ポイント

春菊は生食するので酢水(冷水)にさらした方が汚れ落ちがよく葉っぱも元気に⤴︎練りごまはすりごまでもどうぞ！(大さじ２〜３)
さっぱりな味わいですがお好みで甘味料(砂糖、みりん、羅漢果など)を足して甘さは調整してみて下さい♪

このレシピの生い立ち

春菊を生のままでサラダに活用したくて♪
レシピID : 7370212 公開日 : 22/11/22 更新日 : 22/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年5月15日
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へい♡ゆー♡
こんにちは〜♡春菊とキャベツのサラダ、昨夜頂きました❣️黒胡麻使いで、とっても美味しかったです〜φ(^O^)▽ご馳走さま〜
#サラダ作り置き
2023年3月12日
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horseland
こんばんは♪春菊の香りと食感最高◎家族に好評です♡胡麻ソース万能♪美味しく頂きました！フォローありがとうございます♡
#春菊食べやすい #おもてなし #胡麻ソースが万能
2022年12月30日
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Satoco❋
お2人様追い♫菜園の春菊で作です✨白練り胡麻しか無くて💦お酢のお陰か思ってたよりさっぱり美味しい❗️良いお年をお迎え下さいね🎍
#キャベツと春菊の黒ごまサラダ #生の春菊でサラダ #食感が楽しいサラダ #練りごま活用 #ごま好き #さっぱり美味しい #CANADOLLさん✨今年もお世話になりました😌 #来年も宜しくね💕 #良いお年をお迎え下さい🎍
2022年12月29日
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runa10
カナさん♬春菊を買ってきたので新鮮なうちに👍＋キャベツでほろ苦セロリサラダを食べている錯覚😆アーモンドも嬉しい✨来年も宜しくね❣️
#キャベツと春菊の黒ごまサラダ #春菊食べやすい #春菊好き #春菊のサラダ #春菊の絶品レシピ #黒胡麻たっぷり #ヘルシーサラダ🥗 #ほろ苦 #また食べたい〜 #今年の一品
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CANADOLL
キャベツと春菊の黒ごまサラダ
by CANADOLL