たっぷりキャベツのザワークラウト風

キャベツは芯を取って千切りにする。ベーコンは５㎜幅の細切りにする。パセリはみじん切りにする。

フライパンにベーコンを入れて火にかける。焼き色がついたらⒶを加えてひと煮立ちさせる。

キャベツを加えて混ぜ合わせ、ふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。

バットに移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

器に盛り付けてパセリを散らし、ミニトマトを添える。